Schnitzel Pommes: Hvad Er En Schnitzel? Det Skal Du Prøve!
Tager du en roadtrip ned gennem Europa, er det svært at komme uden og en god schnitzel med pommes. Dem har vi været på utallige af, men vi glemmer nogle gange, at alle ikke ved, hvor lækker en schnitzel fra vores naboer fra syd kan være.
Jeg havde min nevø med i bilen, og jeg sagde: “skal vi ikke ind og have en schnitzel med pommes” hvortil han svarer: "Hvad er en schnitzel?"
En schnitzel kan faktisk både været lavet af kalv og svin, men en wienerschnitzel er en flad bøf af kalvekød. De bliver serveret med citron,peberrod, og ofte kapers, og bøffen er paneret med æg og rasp, inden den bliver stegt. En schnitzel serveres ofte med fritter eller brasede kartofler.
Ja, man kan hurtig blive halv chokeret, når folk ikke ved, hvad en schnitzel er. Man laver dem ofte overdrevet store, hvor en schnitzel næsten kan fylde hele ens tallerken, men man skal passe på ikke at overdrive, så kødet mister noget af saften.
Vi har fået mange forskellige schnitzler og de kan både serveres med diverse sovse, hvor vi især er vilde med en god champignonsovs. Til fritterne foretrækker vi altid ketchup eller remoulade, men jo længere sydpå du kommer, desto sværere bliver det at finde en rigtig remoulade.
Overvejer du at lave din egen dyppelse fra bunden?
Så er du kommet det rigtige sted. Hos Fries Nordic har vi altid vores fokus på pomfritter, og lave dem så lækkert som muligt. Mangler du inspiration til køkkenet, så prøv eventuelt at læse nogle af disse artikler:
- Opskrift: Hjemmelavet chilimayo til pomfritter
- Sådan laver du din egen ketchup
- Lækker opskrift på pomfritter og estragon mayo!
- Opskrift: Hvidløgsdip
Det blev til en kort artikel i dag, men fokus var blot at fortælle, hvad en schnitzel er, så man ikke er i tvivl. Det er en fremragende spise, som man kan nyde til sine pomfritter, men vi synes dog, at kvaliteten nogen gange kan lide under, at man laver dem for store.
Der er ikke mange bedre ting at tage på et stop på vej ned til Tyskland, og især Berlin er kendt for at være en af de byer i verden, hvor man kan få den bedste schnitzel.
Jeg håber, at du blev en smule klogere på, hvad du skal spise, næste gang du skal have noget med til dine pommes. Tak fordi du læste med og…….
Vi vil gerne sende et kæmpemæssigt tak til Perlen Odense, der via støtte har gjort denne artikel til en mulighed. Perlen Odense er en smykkeforretning fra Fyn, men de har altså også en kæmpe online shop, hvor man kan finde Christina smykker fra Christina Jewelry & Watches, og mange andre kendte smykkebrands.
