fries-nordic.dk

Sådan Laver Du Din Egen Ketchup

Skrevet d.17. January 2020

Er du træt af de gamle og kedelige ketchups til dine pomfritter? Så skal du helt klart prøve at lave din egen! Det er faktisk ret nemt at lave sin helt egen ketchup, og så smager det 10 gange bedre end den købte.

God fornæjelse, dine pomfritter kommer til at elske dig for det.

Ingredienser til hjemmelavet ketchup

  • 4 stk. syrlige æbler
  • 1 kg tomater
  • 2 dåser flåede tomater
  • 2 stk. røde peberfrugter
  • 300 g rødløg
  • 30 g salt
  • 0,5 tsk. peber
  • 0,25 tsk. kanel
  • 1 smule chili
  • (efter smag)
  • 4 stk. hele allehånde
  • 200 g rørsukker
  • 2 dl æbleeddike
  • 2 fed hvidløg
  • 10 g frisk ingefær

Sådan laver du den:

  1. Start med at skære æbler, tomater, peberfrugt, rødløg og hvidløg i store stykker.
  2. Herefter rives ingefæren relativt fint
  3. Placer ingredienserne i en gryde og tilsæt de flåede tomater.
  4. Tilsæt de resterende ingredienser
  5. Kog det hele i cirka 40-50 minutter. Husk at røre undervejs!
  6. Kom nu det hele i en blender, og blend indtil klumperne er væk.
  7. Kom ketchup i sterile glas.
  8. Dyp pomfritter og nyd det! 

Hvis du gerne vil se lidt om, hvordan andre har gjort det, så har vi fundet denne fine video, hvor der bliver lavet en hjemmelavet ketchup præcist på den måde, vi anbefaler.


Tak til Bevco
Tak til Bevco for at støtte os i udarbejdelsen af dette indlæg. Bevco er en webshop der blandt andet sælger Belvedere vodka.

Næste indlæg
Pommes fritter findes i dag i mange forskellige afskygninger, tynd, tykke, grove, bølgede, både, curly osv. Hvem opfandt pomfritter? - Pommes Frites er opfundet i det vestlige Europa, men der er tvivl om hvorvidt Po…
Pomfritter kan laves enten i ovnen eller i friture. Herunder får du to eksempler.I fritureSkal du opnå den perfekte og sprøde pomfrit, skal du først koge dem og derefter stege dem i friture af to omgange. I denne opskrif…
Pomfritter er en fantastisk spise, som vi spiser flittigt over hele den vestlige verden. Både for sig selv, men i sandhed også som tilbehør til burgere, pizzaer, stegte kyllinger og lignende madvarer, som man finder på f…
Hvis du gerne vil prøve noget nyt, der ikke bare er de gamle pomfritter fra frost, så kan vi varmt anbefale, at du giver dig i kast med pomfritter, lavet af søde kartofler. Søde kartofler er en helt anden oplevelse end k…
17. February 2021
Vi er rigtig mange, der elsker pomfritter. Desværre elsker pomfritter ikke os på helt samme måde, da de indeholder alt for meget af de ting, som vi ikke rigtig har brug for i de mængder. Både på kalorier, salt, kulhydrat…
Vi er rigtig mange, der elsker pomfritter. Desværre elsker pomfritter ikke os på helt samme måde, da de indeholder alt for meget af de ting, som vi ikke rigtig har brug for i de mængder. Både på kalorier, salt, kulhydrat…
02. February 2021
Hvem elsker ikke pomfritter?  De klassiske pomfritter der er lavet af kartofler og stegt i friture, smager dejligt syndigt af salt og fedt. Men hvem vil ikke gerne kunne spise pomfritter med god samvittighed?&…