Sådan Laver Du Din Egen Ketchup
Skrevet d. 17. January 2020
Er du træt af de gamle og kedelige ketchups til dine pomfritter? Så skal du helt klart prøve at lave din egen! Det er faktisk ret nemt at lave sin helt egen ketchup, og så smager det 10 gange bedre end den købte.
God fornæjelse, dine pomfritter kommer til at elske dig for det.
Ingredienser til hjemmelavet ketchup
- 4 stk. syrlige æbler
- 1 kg tomater
- 2 dåser flåede tomater
- 2 stk. røde peberfrugter
- 300 g rødløg
- 30 g salt
- 0,5 tsk. peber
- 0,25 tsk. kanel
- 1 smule chili
- (efter smag)
- 4 stk. hele allehånde
- 200 g rørsukker
- 2 dl æbleeddike
- 2 fed hvidløg
- 10 g frisk ingefær
Sådan laver du den:
- Start med at skære æbler, tomater, peberfrugt, rødløg og hvidløg i store stykker.
- Herefter rives ingefæren relativt fint
- Placer ingredienserne i en gryde og tilsæt de flåede tomater.
- Tilsæt de resterende ingredienser
- Kog det hele i cirka 40-50 minutter. Husk at røre undervejs!
- Kom nu det hele i en blender, og blend indtil klumperne er væk.
- Kom ketchup i sterile glas.
- Dyp pomfritter og nyd det!
Hvis du gerne vil se lidt om, hvordan andre har gjort det, så har vi fundet denne fine video, hvor der bliver lavet en hjemmelavet ketchup præcist på den måde, vi anbefaler.
Tak til Bevco
Tak til Bevco for at støtte os i udarbejdelsen af dette indlæg. Bevco er en webshop der blandt andet sælger Belvedere vodka.
