fries-nordic.dk

Opskrift: Hjemmelavet Bearnaise-mayo

Skrevet d.14. February 2020
Canva

Vi har i tidens løb skrevet en del artikler om forskellige opskrifter og “how-to’s” til lækre dips, man kan bruge til sine lækre pomfritter.

Denne opskrift er super nem, og du kan faktisk bikse en dyppelsen sammen på godt og vel to minutter. Herefter er det som at spise pomfritter med bearnaise-sauce. Det eneste, du skal have af husholdningsmaskiner, er en stavblender.

Du kan bruge dippen til mange forskellige ting, blandt andet som dip til chips, bøffer, brød og meget andet.

Ingredienser

  • 1 æg
  • 1 tsk. salt
  • ½ tsk. hvidvinseddike
  • 1 tsk. Dijonsennep
  • 2 dl. Rapsolie
  • 2 spsk. estragon
  • 2 spsk. Bearnaise-essens
  • ½ tsk. Citronsaft
  • Cayennepeber
  • Hvid peber

Sådan gør du

  1. Slå ægget i en skål
  2. Tilsæt salt
  3. Tilsæt eddike og dijonsennep
  4. Tilsæt olien
  5. Før stavblenderen ned i skålen
  6. Tænd for stavblenderen, imens den fortsat er i bunden af skålen
  7. Kør den stille og rolig rundt i skålen, indtil mayonnaisen bliver tykkere
  8. Tilsæt estragon, citronsaft og bearnaise-essens, og rør derefter det hele godt sammen
  9. Nu er den klar til servering!

Tak til Wellvita
Vi sender et stork tak til Wellvita, der har støttet udarbejdelsen af denne artikel. Hos Wellvita kan du blandt andet købe kosttilskud, der indeholder Ginseng.

Næste indlæg
Pommes fritter findes i dag i mange forskellige afskygninger, tynd, tykke, grove, bølgede, både, curly osv. Hvem opfandt pomfritter? - Pommes Frites er opfundet i det vestlige Europa, men der er tvivl om hvorvidt Po…
Pomfritter kan laves enten i ovnen eller i friture. Herunder får du to eksempler.I fritureSkal du opnå den perfekte og sprøde pomfrit, skal du først koge dem og derefter stege dem i friture af to omgange. I denne opskrif…
Pomfritter er en fantastisk spise, som vi spiser flittigt over hele den vestlige verden. Både for sig selv, men i sandhed også som tilbehør til burgere, pizzaer, stegte kyllinger og lignende madvarer, som man finder på f…
Hvis du gerne vil prøve noget nyt, der ikke bare er de gamle pomfritter fra frost, så kan vi varmt anbefale, at du giver dig i kast med pomfritter, lavet af søde kartofler. Søde kartofler er en helt anden oplevelse end k…
17. February 2021
Vi er rigtig mange, der elsker pomfritter. Desværre elsker pomfritter ikke os på helt samme måde, da de indeholder alt for meget af de ting, som vi ikke rigtig har brug for i de mængder. Både på kalorier, salt, kulhydrat…
Vi er rigtig mange, der elsker pomfritter. Desværre elsker pomfritter ikke os på helt samme måde, da de indeholder alt for meget af de ting, som vi ikke rigtig har brug for i de mængder. Både på kalorier, salt, kulhydrat…
02. February 2021
Hvem elsker ikke pomfritter?  De klassiske pomfritter der er lavet af kartofler og stegt i friture, smager dejligt syndigt af salt og fedt. Men hvem vil ikke gerne kunne spise pomfritter med god samvittighed?&…