fries-nordic.dk

Opskrift: Hjemmelavet Bearnaise-mayo

Skrevet d. 14. February 2020
Canva

Vi har i tidens løb skrevet en del artikler om forskellige opskrifter og “how-to’s” til lækre dips, man kan bruge til sine lækre pomfritter.

Denne opskrift er super nem, og du kan faktisk bikse en dyppelsen sammen på godt og vel to minutter. Herefter er det som at spise pomfritter med bearnaise-sauce. Det eneste, du skal have af husholdningsmaskiner, er en stavblender.

Du kan bruge dippen til mange forskellige ting, blandt andet som dip til chips, bøffer, brød og meget andet.

Ingredienser

  • 1 æg
  • 1 tsk. salt
  • ½ tsk. hvidvinseddike
  • 1 tsk. Dijonsennep
  • 2 dl. Rapsolie
  • 2 spsk. estragon
  • 2 spsk. Bearnaise-essens
  • ½ tsk. Citronsaft
  • Cayennepeber
  • Hvid peber

Sådan gør du

  1. Slå ægget i en skål
  2. Tilsæt salt
  3. Tilsæt eddike og dijonsennep
  4. Tilsæt olien
  5. Før stavblenderen ned i skålen
  6. Tænd for stavblenderen, imens den fortsat er i bunden af skålen
  7. Kør den stille og rolig rundt i skålen, indtil mayonnaisen bliver tykkere
  8. Tilsæt estragon, citronsaft og bearnaise-essens, og rør derefter det hele godt sammen
  9. Nu er den klar til servering!

Tak til Wellvita
Vi sender et stork tak til Wellvita, der har støttet udarbejdelsen af denne artikel. Hos Wellvita kan du blandt andet købe kosttilskud, der indeholder Ginseng.

Næste indlæg
Vi har efterhånden en stor mængde opskrifter med pomfritter her på siden, men noget som er meget relevant til pomfritter men som bliver overset engange imellem er krydderi specifikt til de gyldne godter. I dette indlæg …
I dette indlæg får du en opskrift på et lækkert alternativ til normale pomfritter. Hvis du ønsker et lidt lettere og sundere alternativ til pomfritter, så er rodfrugtfritter helt perfekte. De har en masse dejlig smag, …
Man kan godt blive en smule træt af de sædvanlige ketchup eller mayo dyppelser som man ofte bruger til pomfritter og andre varme snacks. I dette indlæg har vi fundet en lidt anderledes opskrift på dip til pomfritter, so…
Noget af det vigtigste når man skal lave de perfekte pomfritter, er at få den helt rigtige sprøde skorpe på de gyldne godter. Det er ikke altid let at få den rette sprødhed, og det er stort set umuligt uden at bruge oli…
Hvis du ligesom mange andre har nydt lidt for mange af de gyldne fritter som vi alle elsker, er det måske i din interesse at spise lidt sundere. Men heldigvis findes er et sundt, men stadig lækkert alternativ til normal…
Hvis du elsker pomfritter ligeså meget, som vi gør, så er sikker også ellevild over at høre, at, ja, du kan sagtens lave pomfritter af andet end kartofler. Faktisk er der en hel del råvarer, som hvis de skæres i både ell…
Den bedste dyppelse, man kan få til sine fritter er uden tvivl den hjemmelavede slags. Vi giver dig derfor denne vidunderligt smagfulde ostedip, som er helt perfekt til en god pomfritter. Dette skal du bruge (1 glas) 5…