fries-nordic.dk

Hvordan Får Man Pomfritter Sprøde?

Skrevet d. 04. March 2020
canva.com

Noget af det vigtigste når man skal lave de perfekte pomfritter, er at få den helt rigtige sprøde skorpe på de gyldne godter.

Det er ikke altid let at få den rette sprødhed, og det er stort set umuligt uden at bruge olie.

I dette indlæg giver vi dig en simpel på at opnå den helt rigtige sprødhed når du laver især hjemmelavede pomfritter.

Sådan laver du de bedste sprøde pomfritter

Der er mange forskellige opskrifter på pomfritter, og alle har forskellige tilberedningsmetoder.

I dette indlæg fokusere vi på en metode, som virkelig kan få den fulde sprødhed frem i dine hjemmelavede pomfritter.

Opskriften er inspireret af Anders Aagaard som er indehaver af Madklubben, han har fundet en god formel for hvordan man skaber de sprødeste hjemmelavede pomfritter, som vi nu vil dele lige her i dette indlæg.

Pomfritter af Anders Aagaard

Opskriften er som de fleste andre pomfritopskrifter utrolig simpel, men med noget så simpelt som forskellige temperaturer har Anders skabt en utrolig lækker sprødhed i sine pomfritter.

Dette skal du bruge(2 personer):

  • 3 store bagekartofler
  • Smagsneutral olie (solsikke, raps osv.)
  • Salt

Fremgangsmåde:

  1. Skræl bagekartoflerne og skær dem ud i stave i ca. 1x1 cm størrelse.
  2. Placer kartoffelstavene i en skål med vand og lad dem stå og trække i ca. 1 time.
  3. Tør pomfritterne af med et viskestykke.
  4. Nu skal du tilberede pomfritterne af to omgange.
  5. Varm olien op til 130 grader og kog pomfritterne i ca. 8-10 minutter.
  6. Varm nu pomfritterne i olie som er 190 grader varmt i 1-2 minutter, eller indtil de er sprøde.

Så nemt er det ifølge Anders at lave utrolig sprøde hjemmelavede pomfritter som helt sikkert vil imponere dine middagsgæster.

Tak til Illums Bolighus

Til slut vil vi gerne takke Illums Bolighus, der med støtte har gjort udarbejdelsen af dette indlæg muligt.

I Illums Bolighus finder du alt til boligen fra kendte mærker.

Se eksempelvis deres udvalg af FDB Tillægsplader, eller mange af de andre produkter på deres webshop, eller i deres fysiske butikker.

Næste indlæg
Hvis du ligesom mange andre har nydt lidt for mange af de gyldne fritter som vi alle elsker, er det måske i din interesse at spise lidt sundere. Men heldigvis findes er et sundt, men stadig lækkert alternativ til normal…
Vi har i tidens løb skrevet en del artikler om forskellige opskrifter og “how-to’s” til lækre dips, man kan bruge til sine lækre pomfritter. Denne opskrift er super nem, og du kan faktisk bikse en dyppelsen sammen på g…
Hvis du elsker pomfritter ligeså meget, som vi gør, så er sikker også ellevild over at høre, at, ja, du kan sagtens lave pomfritter af andet end kartofler. Faktisk er der en hel del råvarer, som hvis de skæres i både ell…
Den bedste dyppelse, man kan få til sine fritter er uden tvivl den hjemmelavede slags. Vi giver dig derfor denne vidunderligt smagfulde ostedip, som er helt perfekt til en god pomfritter. Dette skal du bruge (1 glas) 5…
Tager du en roadtrip ned gennem Europa, er det svært at komme uden og en god schnitzel med pommes. Dem har vi været på utallige af, men vi glemmer nogle gange, at alle ikke ved, hvor lækker en schnitzel fra vores naboer …
Hvis du elsker pomfritter, men samtidigt gerne vil fokusere lidt mere på din kost og dermed dit kalorieindtag så er du kommet til det rette indlæg. I dette indlæg får du nemlig info på hvor mange kalorier der er i forsk…
Elsker du guacamole? Det gør vi også, og det har fået os til at eksperimentere en smule med ingredienserne. Resultatet er denne guddommelige variant, som vi kalder guacamole med hytteost, der passer helt perfekt til kra…